Chocolate ecuatoriano está entre los mejores del mundo, según ranking de Taste Atlas

La enciclopedia culinaria global en línea Taste Atlas vuelve a destacar un producto ecuatoriano. Esta vez, publicó el ranking de los chocolates mejor valorados del mundo, según concursos y críticos profesionales. 

En el prestigioso listado, la marca ecuatoriana Paccari es parte del 'Top 1%'. Comparte este espacio con 'Domori' y 'Amedei', de Italia; Paradai, de Tailandia; 'Bonnat Chocolatier', de Francia; Mellis Chocolate, de Canadá; entre otros reconocidos nombres en la industria.

Taste Atlas sobre Paccari:

"Paccari es una empresa chocolatera ecuatoriana que ha marcado nuevos estándares en el mundo de la chocolatería fina. Fundada en Quito en 2002 por Santiago Peralta y Carla Barboto, Paccari —que significa "naturaleza" en kichwa— es más que una marca; es una filosofía que une calidad, ética y profundo respeto por la tierra.

Desde sus inicios, Paccari se ha comprometido a producir chocolate 100 % orgánico, libre de leche, soja, gluten, productos químicos y OGM. Su modelo "del árbol a la barra" garantiza un control total en cada etapa del proceso, desde el cultivo del preciado cacao Nacional hasta el producto final.

Paccari fue la primera chocolatería de Ecuador en recibir la certificación biodinámica Demeter, y su compromiso con la sostenibilidad se refleja en el uso de envases biodegradables de origen vegetal. Sus chocolates son veganos y reconocidos por sus innovadores sabores inspirados en ingredientes locales como la rosa andina, el maracuyá, la sal rosada de Cuzco y el chile.

Paccari no es solo chocolate: es un homenaje a la naturaleza, a las personas y al futuro."

Fuente: Primicias